Blog

Rośliny strączkowe, znane również jako bobowate, są niezwykle różnorodną grupą roślin, która jest powszechnie spożywana ze względu na swoje walory smakowe oraz wartości odżywcze. Do tej rodziny należą fasola (biała, czerwona, mung, azuki), soja, groch, soczewica, ciecierzyca oraz bób. Owoce tych roślin, zwane strąkami, spożywane są jako warzywa np. fasola szparagowa czy groszek cukrowy, zaś ich nasiona są źródłem cennego białka. Dlaczego warto jeść strączki? Bogate źródło białka Nasiona roślin strączkowych są doskonałym zamiennikiem mięsa w diecie wegetarian i wegan. Zawierają średnio około 25% białka i posiadają korzystny skład aminokwasowy, co czyni je doskonałą alternatywą dla produktów pochodzenia zwierzęcego. Jednak, zawierają mniej metioniny, a więcej lizyny i tryptofanu w porównaniu do mięsa. Dlatego w posiłkach należy je łączyć z produktami zbożowymi i orzechami, aby uzyskać pełnowartościowe białko. Zawartość białka w 100 gramach suchych nasion roślin strączkowych: Soja: 34 g (dostarcza 19 z 20 niezbędnych aminokwasów egzogennych), Soczewica: 25 g, Groch:…

Miłość można wyrazić na wiele sposobów. Aby docenić swoją drugą połówkę warto zrobić dla niej coś zachwycającego, coś nietuzinkowego, ale takiego, co zapamięta. Takie są smaki – czasem niecodzienne, czasem wychodzące z dziwnego połączenia, a czasem dobrze znane, po prostu sprawdzone i pyszne. Nic więc dziwnego, że hasło „przez żołądek do serca” cieszy się niesłabnącą popularnością wśród zakochanych zarówno z krótszym, jak i dłuższym stażem. Walentynki to wyjątkowy dzień, który celebrowany jest na całym świecie. To okazja do wyrażenia uczuć i okazania miłości swojej ukochanej osobie. Tradycyjnie wiele osób decyduje się na podarowanie prezentu w postaci kwiatów, czekoladek czy biżuterii, jednak coraz częściej, w miarę rosnącej świadomości zdrowego stylu życia, doceniamy prezenty, które przynoszą korzyści nie tylko estetyczne, ale także zdrowotne. Jednym z takich prezentów, którym możemy wyrazić naszą miłość i troskę o drugą osobę, jest dieta pudełkowa. Dieta pudełkowa – co to takiego? Dieta pudełkowa, znana również pod inną…

Babcia i dziadek to osoby, które zasługują na naszą miłość, szacunek i troskę przez całe życie. Gdy starzeją się, mogą napotykać różne wyzwania zdrowotne i codzienne trudności, zwłaszcza jeśli chodzi o zachowanie właściwego żywienia. W miarę postępowania procesu starzenia się organizmu, dieta staje się coraz ważniejsza, ponieważ może wpływać na zdolność seniorów do utrzymania dobrej kondycji, energii i jakości życia. Catering dietetyczny dla seniorów to rozwiązanie, które może pomóc zarówno babciom, jak i dziadkom w utrzymaniu zdrowej i zrównoważonej diety. To również prezent, który wyraża naszą miłość i troskę o ich dobrostan.

Veganuary to globalna kampania mająca na celu zachęcenie ludzi do podjęcia wyzwania polegającego na spożywaniu wyłącznie roślinnych posiłków przez cały styczeń. Zapoczątkowano je w 2014 roku w Wielkiej Brytanii. Od tego czasu zdobyło międzynarodowy rozgłos, przyciągając uczestników z różnych zakątków świata. Jego nazwa pochodzi od połączenia słów „vegan” (weganin) i „January” (styczeń). To globalne wyzwanie stanowi symboliczny początek nowego roku i zdrowszych nawyków żywieniowych. Veganuary – skąd pochodzi? Veganuary to nie tylko kampania, lecz również nazwa firmy założonej w 2014 roku przez Jane Land i Matthew Glovera. To brytyjska organizacja non-profit, która skupia się na promowaniu i edukowaniu na temat weganizmu i diety roślinnej. Jej celem jest zachęcanie ludzi do przyjęcia wegańskiego stylu życia oraz zastanowienia się nad wpływem naszych codziennych wyborów żywieniowych na środowisko i zdrowie. Organizacja ta również współpracuje z firmami i instytucjami oraz mediami krajowymi i międzynarodowymi, aby zwiększyć dostępność wegańskiej żywności w sklepach i restauracjach. Pierwsze…

Nowy Rok – nowi my! Znacie to? Pewnie! Nowy rok to nowa karta, linia startu. To coś, co się dopiero zaczyna i może dać powiew świeżości. Stąd też jest to świetny czas na rozpoczęcie czegoś nowego. Stary rok oddzielamy grubą kreską, tak samo jak nasze przyzwyczajenia. W Nowym Roku można rozpocząć coś na nowo. Postanowienia noworoczne to powszechny zwyczaj. Jednak wcale niełatwo jest ich dotrzymać. Dlaczego?

Święta to przede wszystkim czas radości, rodzinnych spotkań i pysznych potraw. Jednak aby cieszyć się tym magicznym okresem, warto pamiętać o umiarze i dbać o swoje zdrowie. Oto 10 wskazówek, które pomogą Ci zachować umiar w trakcie świątecznego szaleństwa: 1. Przygotuj mniej jedzenia W okresie świątecznym stoły często uginają się od nadmiaru jedzenia, ale może warto w tym roku postawić na jakość, nie na ilość potraw? Przygotuj tylko te dania, które najbardziej lubisz . Porozmawiaj z rodziną, czy aby na pewno potrzebujecie, aż tak dużej miski sałatki? A może wystarczy tylko jeden rodzaj ciasta? Pomyśl również o niepotrzebnym marnowaniu jedzenia. Przygotuj tylko tyle jedzenia, ile jest potrzebne na świąteczne dni, aby uniknąć konieczności zjadania resztek, aż do końca roku. Takie podejście ułatwi Ci powrót do zwykłego trybu życia tuż po świętach. 2. Eksperymentuj z potrawami świątecznymi Odkryj nowe, zdrowsze wersje tradycyjnych potraw. Poeksperymentuj w kuchni – grilluj, gotuj na parze,…

Grudzień – czas przedświątecznych przygotowań, a potem okres kilkudniowego świętowania wspólnie z najbliższymi. Najczęściej przy suto zastawionym stole. W dodatku polska tradycja opiera się o ciężkie, tłuste dania. Jak sprawić, żeby świąteczny serniczek nie zaszkodził? Czego unikać? W jaki sposób przygotować się do Świąt? Odpowiedzi szukajcie w poniższym tekście.

Zastanawiasz się, co znajdziesz pod choinką w tym roku? Długa lista upominków spędza Ci sen z powiek? Mamy rozwiązanie na Twoje rozterki. Podaruj swoim najbliższym coś, co pozytywnie wpłynie na ich dobre samopoczucie, zdrowie, humor, a tym samym pozwoli im zaoszczędzić czas.

Odporność – tyle się o niej mówi, szczególnie w okresie jesienno-zimowym, kiedy mnóstwo chorób szybko się rozprzestrzenia i atakuje nasz organizm. Co to takiego? Jakie ma znaczenie? W jaki sposób można ją wspierać? To tylko niektóre z pytań, na które udzielamy odpowiedzi w tym artykule. Odporność – co to jest? O odporności organizmu decyduje wiele czynników. Niektóre z nich wynikają z cech osobniczych i zalicza się do nich m.in. odporność wrodzoną, wiek, płeć, stan zdrowia, inne zaś są związane z czynnikami środowiskowymi. Wśród nich wymienić należy stres, niewystarczającą ilość snu, małą aktywność fizyczną oraz przyjmowanie niektórych leków. Należy przy tym podkreślić, że właściwe funkcjonowanie układu odpornościowego zależy w dużej mierze od dobrze zbilansowanej i prawidłowo skomponowanej diety. Pewne produkty żywnościowe zawierają substancje bioaktywne, które stymulują odporność organizmu. Co to jest stymulacja odporności? Polega ona m.in. na zwiększeniu wytwarzania przeciwciał i leukocytów, stymulowaniu makrofagów (czyli komórek zdolnych do unicestwiania obcych ciał),…

W obecnych czasach żyjemy coraz szybciej. Nie każdemu się to podoba i oczywiście można próbować zwolnić, jednak świat pędzi i nie ma co z tym dyskutować. Natłok obowiązków w pracy, w domu, ograniczenia czasowe i chęć podołania temu wszystkiemu może wpływać negatywnie zarówno na zdrowie fizyczne, jak i psychiczne. Z tego powodu warto sięgać po sprawdzone rozwiązania, które mogą wesprzeć nas w codziennym biegu i pomóc w utrzymaniu zdrowia.